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西贝经典 功夫鱼
之所以称为功夫鱼,是因为这不是简单的熬鱼。用超大的锅小火熬制鱼,至少要熬制一天,所以如果不提前预定,有时会吃不到哦!所有的美味都聚集在锅里,不夸张的说,连鱼骨都已经入味了。熬制这么久的鱼,你不会相信它可以整条出锅不碎,吃起来却鱼肉松软,甚至连鱼骨都可以轻松咬碎。再也不用担心吃到鱼刺啦!这,才叫真正的功夫鱼。
不可或缺 烤羊腿
来这里必须品尝一下西北烤羊腿的独特之处。将羊腿烤透烤熟还不老!火候刚刚好。外面酥脆里面香嫩,表面干柴,里面多汁,搭配在一起,绝对勾起你的食欲。搭配的两种小料,一种是干料,吃出了烧烤的感觉,一种是辣酱料,吃出了酱香的口感。无论怎么吃,都让你的味蕾过足瘾,这可是食肉族的福音哦。
功夫之作 石磨豆腐
一道用心、健康的菜。简简单单的白豆腐,却吃出了它的原汁原味。老式的木盆、麻布,不禁让人想起传统的豆腐。将豆子石磨出来,挤出水份,制作出香浓的白豆腐。虽然不够Q滑,但吃着多了一份豆香与健康。搭配特制的小料,吃着吃着一定会让你眷恋小时候的味道。