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不排队也可以拥有它
非烤制做法
材料:
1、全麦粉饼干:100克;2、无盐黄油: 45克;3、粉状明胶: 10克;4、奶油奶酪: 200克;5、精制砂糖: 80克;6、蛋黄: 1个;7、酸奶: 100克;8、柠檬汁: 2大匙;9、鲜奶油: 200毫升;10、直径18厘米圆模型一个。
准备工作:
1、使奶酪在室温下变软;
2、在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡;
3、在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
第一步:
1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;
2、加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;
3、填满模型底部,放入冰箱冷冻。
第二步:
1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;
2、在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;
3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
第三步:
1、将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);
2、将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。
第四步:
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;
最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。