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山葵沙丹大明虾:选取鲜活的大明虾,将整只大虾肉用山葵和沙丹腌制后,裹住春卷丝皮进行油炸,外酥里嫩,入口后山葵沙丹的味道加上鲜美的虾肉,口味更是鲜美浓郁。
千岛酱龙皇卷:是一道将中西理念相结合而制作出的新式菜品。采用的西式食材以培根,千岛酱为主,运用中式的烹饪方式加工。夹有千岛酱的培根卷,保留了原本培根冷熏肉的味道,配上酸酸甜甜的千岛酱,入口的味道非常饱满充实,当千岛酱的味道散去,仍能回味出培根的味道。
中式菜在保留经典的前提下也应该努力打造“创新,健康、有品质“的菜品,如此才吸引更多的人来品尝,让大家每时每刻充满惊喜!
天宝阁中餐厅厨师长林加来,是一位对创新菜品很有研究的中餐厨师,先后在苏州、杭州、北京等多家五星级酒店任职,经验非常丰富。这次的菜品可谓是是林师傅苦思冥想的结晶,确实让人耳目一新。