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“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,鳜鱼又称桂花鱼,又到了暖春桃花盛开的时节,冬季隐藏在深水处越冬的桂花鱼在春季天气转暖时,都游到沿岸浅水区开始觅食了。
鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为中国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。
2013年05月01日至05月31日,在天津喜来登大酒店即可体验春季全新美食之旅,天宝阁中餐厅的大厨们精心为您准备了多款以河虾、桂花鱼、香椿、春笋等为原料的美味佳肴供您细细品尝。极高的营养价值,定会令您在大饱口福的同时品味健康源色。