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米酒先生的心情自述:
我一北漂,那有心思心情做厨房达人啊,不为别的就为让更多的人熟悉传统的米酒吧。
不知从何时开始,远离了这些家乡的口味,不管是吃的还是喝的,喜欢上了那些超市货架上面的瓶瓶罐罐;曾几何时,不再用笔写信给家乡的爸爸妈妈,喜欢用手机发短信打电话。幸甚,30而立之后,内心那种对传统的热爱再次被激活,开始了酿酒,生活又有了一个新的变化,不再整天对着电脑,手工酿酒让自己的思维节奏变得慢下来,让自己在付出体力劳作的时候可以更好的消化思考一些问题。
中秋节的时候特意回家跟老爸做酒曲,一双粗而厚重的双手带着一双总感觉不够粗老的手搓米粉团,一起晒酒曲,一起去田野采摘酒曲所需要的中草药。此时想起,真是庆幸,我竟然将家里酿酒的手艺好好的继承了下来,试想再过十年八年,老爸是否还在这个人间也未知!当我们经常说起“小时候,爷爷外公做的什么东西真好用;奶奶外婆做的小吃真好吃,可惜现在吃不到了”而我们又有多少人想着是不是还有什么一些好用的好吃的手艺可以继承的呢?
老爸用中草药治疗蛇伤的手艺我还不懂,老妈做米豆腐的手艺我还不熟练,想想明年跟着老人们学习做这些,我又感觉到了一种新的美好,仿佛穿越到了小时候。