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摘要:在天津的绿色农夫市集,蔬果虽然没有光鲜亮丽的外表,没有所谓绿色认证,但在种植过程中井水灌溉施农家肥;自己手工制作的食品,虽然没有华丽的包装,同时也没有添加剂,安全又卫生。农夫集市组织者找到生产者,组织他们在市集上出售自己的产品,同时也宣传了绿色健康的理念。信任——是大家交易的原则,在食品安全备受争议的今天,埋藏在大家心底很久的信任是否可以安心的拿出来了呢,这将是一个考验。
农夫市集中的“米酒先生”,可算是市集中的明星卖家,有不少粉丝追捧,他家主打手工酿造的米酒,种类有蓝莓糯米酒、紫薯糯米酒、洛神花糯米酒、桂花糯米酒、茉莉花糯米酒、玫瑰花糯米酒、桂花陈酿等手工酿造的米酒。其中“山上糯”糯米酒,原材料采用的糯米来自广东连山县,这种糯米种植在山上,跟当地的杉树苗一起生长,生命力比杂草还厉害,不用农药化肥,属于“野蛮生长”,播种后只等收割,每亩产量才两百斤左右。
血糯米酒,用的糯米来自云南墨江,这种糯米种植在当地的梯田中。杨梅酒,买回时用塑料瓶装,回家后建议换成玻璃瓶,酒精度25度左右,自家蒸馏的烧酒泡制湖南老家山上野生杨梅,避光、冷藏更好,不冷藏也可以,保质期半年。红薯酒,每斤100元,红薯和糯米发酵蒸馏而成,酒精度20度左右,保质期半年。
传统糯米酒很浓后劲很大,不要一次多喝,不小心就上火了。平时有喝酒习惯的建议每天不超过四两,不怎么喝酒的不超过二两。长期喝养生养颜。新鲜酿制的酒精度3度左右,陈酿的13度左右。其他口味糯米酒酒精度大约3度。哺乳期的妈妈可以选择原味鲜酿、血糯米酒或者山上糯米酒,预约时可以跟米酒家说是坐月子用的。