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这不是天津招牌小吃十八街麻花么?错了,这可是一条“鱼”——一条四斤重的大草鱼去骨后用特殊手法做成麻花形状,上面缀以青丝玫瑰、冰糖,再浇上香草味的甜汁,这可绝对是个技术活,只是“形似”就令人称奇了,更道绝的是它香脆微甜味道也与麻花有几分相似。
热气腾腾的萝卜蟹锅,聚集了白萝卜、梭子蟹、虾、青蛤等各路“英雄”,这里还加入了专门做蟹锅用的秘制蟹酱,味道非常鲜美。厨师长一直推荐我们要“拨开云雾见真容”,不能只吃螃蟹,尝一尝隐藏在汤下的“宝贝”,从汤中夹出一块白萝卜趁着热气入口,果然惊艳,白萝卜油而不腻,软嫩爽口,更把蟹的鲜味发挥的淋漓尽致,虽未吃蟹,胜似吃蟹。