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爽藕山菌炒猪颈肉
XO酱是粤菜中经常会用到的一种酱料。因为使用干贝、虾米等海鲜制作而成,使得酱料的味道鲜美咸香。将爽脆的藕片,软嫩的山菌,带有嚼劲的猪颈肉一同用XO酱炒制,每个食材外面包裹了满满的酱汁,浓郁的酱香味很适合北方人。整道菜有脆有嫩,香嫩中透着爽口。颇有家庭小炒的感觉。
美极杏鲍菇
别看是一道凉菜,却深藏不露。简单的用美极酱油拌好,可达不到最佳的口感。秘密就藏在烹饪方式中,杏鲍菇必须经过油炸之后才可以调味。保证了外韧内软的口感,美极与蘑菇的味道混合之后更加鲜美。
虽说食材上没有特别的选材,但是烹饪方法却千变万化,这大概就是中餐的魅力吧!总是从味觉上寻找惊人的突破口,打动你的味蕾,震撼你的心灵。水游城假日酒店正是如此,全新打造用最平民的价位打造最独特的中餐文化。不如带上家人,安静的享受星级美食家宴吧。这个端午节,不仅仅是粽子哦。