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盛宴名录
芝士: Emmenthal、Gruyere乳酪,对女士和老人很好,可以补钙,配合干果吃,如面包丁、葡萄干等,会越嚼越香。
海鲜:波士顿龙虾、老虎蟹、皮皮虾、扇贝、澳洲螺、蛏子,甜虾、青口、黑鱼子酱、红鱼子酱等。
刺身:鱿鱼、八爪、白金枪鱼、西林鱼、青花、金枪、加吉鱼、烟熏三文鱼、虹鳟等。
凉菜:每天四款——海带、木耳、豆腐、芸豆(根据时令调整不同的时蔬)。
烧腊:从广州请来的专业师傅制作烧腊,配有梅子酱、泰式辣酱、蜂蜜等。
热菜:法式烩海鲜、鸡肉、炒什锦蘑菇、煎猪肉、烤土豆、无锡排骨、剁椒蒸加吉鱼、清炒芦笋虾仁、麻婆豆腐等。
汤:紫薯汤、唐苑中式煲汤(保证每天必须有一个养生汤)。
甜品:瑞士巧克力喷泉、抹茶焦糖布丁、面包布丁、烩水果、草莓慕斯、朗姆蛋糕、芒果慕斯蛋糕、山核桃派、水果果冻、藏饼等。
日料:纳豆、发酵的黄豆、日式冷面、日式海藻、日式扒三文鱼头、腌制墨鱼仔等。
铁板系列:新西兰羊排、韩式腌制五花肉、德式香肠、鸡腿肉等。
酱:黑胡椒酱、大藏芥末、沙茶酱、蜂蜜、蔓越莓酱、番茄酱、薄荷酱、蜂蜜等。
铁板烧海鲜:平鱼、龙头鱼、丁鱼、蝶鱼、海螺片、针鱼、加吉鱼、龙利鱼、比目鱼、墨鱼仔等。
行政总厨徐付宣
天津中心唐拉雅秀酒店行政总厨徐付宣,从事酒店餐饮业二十多年,酷爱传统文化及时尚。曾前往新加坡,香港等地学习健康烹饪,健康饮食,健康生活。他的理念是——经典与时尚同行,用心做事,用心经历,用心生活。同时他也为能就职于中国酒店民族品牌——唐拉雅秀酒店而倍感自豪。