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名字背后的一段故事
大家不免好奇“弁慶”二字的来历,我们不妨先来说说这名字的由来。据说古代日本有一个名叫弁慶的勇士,英勇善战,打败无数敌人。之后由于被义经打败,对其十分佩服,从此跟随义经,为其效力,十分忠心,后为保护义经而死。由此,餐厅想传承弁慶的精神,并将其运用到美食上,展现对美食的忠诚、坚韧、严谨的精神。
细节之处的精美器皿
特别值得称赞的是餐厅的各种器皿,全部从日本进口,材质厚实,花色精美,当然价格也是不菲啊。据餐厅经理透露,一个盛放寿司中等大小的盘子就要200元左右,不同的菜会用不同器皿摆放,十分考究。从每个细节上都体现了餐厅追求完美的精神。
随心所欲的精美套餐
让我们赶紧看看都有什么特色的套餐吧。超值套餐有生鱼片套餐、鳗鱼套餐、三文鱼套餐、特色套餐等。三文鱼套餐中有一份三文鱼和生鱼片的寿司饭,饭上盖着厚厚一层的三文鱼刺身和鱼籽,也可以配酱油和芥末吃。同时还有一份日本面,一份煎鱼,一份水果。
特色套餐是这里的招牌人气套餐,无论菜品还是菜量都物超所值!品种繁多的新鲜刺身就有整整四碟。三文鱼头做法更是别具匠心,微微发甜的口感正好遮挡了深海鱼的腥气,制作时,鱼头要和萝卜分开煮,才能避免萝卜的口感过于熟烂,吃起来既香又甜。
此外,每日都有不同的小菜赠送,特别推荐给大家的是阳西菜,这是一种日本独有的海藻,经过腌制而做成的开胃咸菜,口味甜香。其他的小菜还有什锦蔬菜,芝麻豆腐等。