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炆火焖雪花牛肉——精选上乘雪花牛肉,白色的脂肪在肌肉纤维中沉积,形成均匀密集的大理石花纹,如同雪花般美丽;经炆火焖制后,口感极其柔润,浸透醇厚浓香,鲜香漫溢流转!常食有助提高机体免疫力,为极佳的补益佳品。
招牌水煮澳龙——空运而至的鲜活澳洲龙虾,体态肥美、肉质细嫩,其脂肪含量低,富含蛋白质及多种微量元素。
江南过桥排骨——俏江南最具人气的招牌菜品之一。采用精心挑选的弧状排骨,经特殊的卤制工艺,肉质松软、油而不腻,丝丝入味。其形犹如一座精致的桥并以五彩配菜饰之,寓意人生如桥经历起伏后能平坦如履喜乐平安。
领略了美食,更领略了美食背后蕴藏的独具匠心。品味虽贵必不敢减食材,烹制虽烦必不敢省人工。繁复程序,慢工细活,造就了俏江南的珍馔美食。