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番禺一带向来是饮食潮流的风向标。农家菜大热过后,最近一家由广州本地发起的澳门菜“风笙水喜”蓄势待发中!师傅有着将近十年的做澳菜经验,由最初被老行尊评价“不伦不类,不中不洋”后,历经多番尝试,如今却已深受番禺食客的欢迎。
美国石烧软排38元 焖足4小时,连骨头也变得酥软易入口,问你服未
芥籽牛柳粒32元 爆炒过的牛柳粒相当惹味,配上生菜包又不会太热气
燕麦财神鲍98元(12-13只) 搭配清淡的汁酱,小鲍鱼烟韧有嚼头
风味蒸汁鱼21元 大盘大碟,用足2斤的生斑鱼起片,回本菜抵撑
整体菜式虽然属澳门派,但味道就比较接近本地人的口味,尤其是咖喱,不辣不冲,选择咖喱大肉蟹就最下饭。至于澳门葡挞也经改良,饭后甜点的话多尝几大件也不至于滞口。想抵食又回本的话,建议必上“风味蒸汁鱼”,一斤多重的生斑鱼,盘底还有拌面垫底,二人用餐的话,保证不用考虑再上第三碟菜。至于“燕麦财神鲍”,价钱稍贵,但就物有所值,也是师傅最近的新创菜品。十多只小干鲍配上南瓜上汤汁,清淡健康。如果想追求香口,推荐你芥籽牛柳粒和美国石烧软排,前者搭配上生菜包、瓜仁,大人小孩皆受乐!