紫菜汤煮爽口肉丸
原料:紫菜、汕头肉丸。配料:葱段、油、盐、少许。
做法:紫菜预先浸泡几分钟,清洗干净。用煲煮开了以后,下葱段、油、盐,再把新鲜的汕头肉丸放到汤里,煲煮十多分钟即可。
私家秘笈:这是一道特殊的“鲜”菜。肉丸恰巧是当天朋友从汕头新鲜送来的,爽口而内里含有肉汁,吃得满口喷香。此时再不需要复杂的汤底,方便快捷为上,先尝为快。
图:紫菜汤里乒乓球大的肉丸