蛋黄牛肝

　　有一个必点餐菜，将鸡蛋与牛肝混合，口感顺滑软嫩，涮后佐以特制干碟，顶级享受。

　　夹子老肉

　　这道菜就是之前所说的“三煮”中的一道菜品，煮的时间越久，肉越软。锅底汤料渗进肉筋，每一丝肉质都鲜香有味。

　　麻辣牛肉

　　不用过多介绍，大家也知道他的名气。吃重庆火锅怎么能少得了麻辣牛肉呢。腌制麻辣入味的牛肉，越煮越嫩，麻辣香气沁入肉中，爱吃辣的小火锅必点菜品！

　　鲜鸭血

　　这个菜耐煮，会吃的人一开始把血旺都扔在锅里的角落，一直等到所有菜吃到差不多才开始吃血旺。因为是现做的新鲜鸭血，所以上菜自后要尽快入锅，不然会化掉。

　　除了这些必须要介绍的菜品，还有很多涮菜是南方火锅特有的，比如竹荪，贡菜，南方竹笋，野生笋尖等等。那红醇的新派火锅，健康理念，对食材的精挑细选，绝对让你吃过就会爱上，麻辣锅底越煮越辣，不知道你是否敢来挑战呢！这个夏天，怎能少得了酣畅淋漓的吃一顿重庆老火锅呢！