|
||||
澳大利亚
澳大利亚是南半球上的“一颗珍珠”。每年12月,忍受不了寒冷的人大多选择到这里度过一个惬意的“暖冬”。除了在海边怀念夏天的感觉,自然也不能放过当地的美食。
拉明顿蛋糕
澳大利亚的“National Cake”。方形海绵蛋糕外先包裹一层巧克力酱,然后再包裹一层椰蓉,部分蛋糕中间还有一层果酱和奶油。作为下午茶配上咖啡或者英式红茶,绝对是相得益彰
推荐:My Little Cupcakes, 62 Ben Boyd Road, Neutral Bay
炸鱼薯条
虽然源于英国,但是发扬于全世界。澳大利亚作为一个被海环绕的国家,海鲜自然丰富。在这里,吃到最新鲜的炸鱼和薯条易如反掌。
推荐:Doyles on the Beach, 11 Marine Parade, Watsons Bay
泰国
虽然这个时候国内寒风四起,但是处在热带地区的泰国却是时下北半球出行选择中最好的地方。在海岛与海滩亲密接触,在城市体验风土人情,最重要的别忘了品尝难得的正宗泰式料理。
冬荫功
泰国菜的代表,这道酸辣口味的汤品在泰国人气极高。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,当然还来自咖喱。除了具有辣味的配料,泰国柠檬、鱼露和柠檬草等也是调出冬荫功味道的重要配料。
泰式椰奶鸡汤
可以称得上是世界上最爽口的汤品之一。椰汁鸡汤将椰奶与柠檬草、南姜(亚洲姜)和鸡肉做成一道菜。味道比冬阴功汤更甜、更清淡。
日本
寒冷的冬季,温泉之旅是很多人的选择;而说到温泉,日本显然是最受欢迎的目的地。泡温泉之余,一场舌尖上的征途势在必行。虽然日本料理最出名的是寿司,但未必是最佳的选择。日本料理擅长兼容并蓄,造就了它花样繁多的特点。
天妇罗
天妇罗是日本料理中又一道具有代表性的菜肴。制作上乘的天妇罗选料细致,包裹在各种海鲜、肉类和蔬菜外面的面衣也是经过精心调制。虽然经过油炸,却一点都不油腻,而且入口酥脆鲜香。在日本品尝美味的天妇罗不难,居酒屋和海鲜餐厅中的菜单上都能找到它的身影,甚至可以到专门制作天妇罗的餐厅享受其鲜美。
推荐:
七丁目京星餐厅
全球唯一一家专做天妇罗的米其林三星餐厅,无论是天妇罗的制作还是食用是搭配的蘸料,都是店家改良之后的作品。
地址:日本东京银座五丁目Ozio大厦6层
天一(Ten-Ichi)
在全日本都有分店,排队似乎在这里是很平常的事情,所以想来的话就提前预定吧。
地址:东京都中央区银座6-6-5(总店)
大黑家(Daikokuya)
虽然不是专门制作天妇罗的店铺,但是这道菜肴也是让游客蜂拥而至的原因之一。这里的天妇罗盖饭是点单率最高的菜品之一,拉面和鳗鱼饭也非常出名。
地址:日本东京都台东区浅草1-38-10
大阪烧
大阪烧有着“日式披萨”的美誉,在日本当地拥有非常高的人气,到日本旅游的人也会找一家馆子品尝这道美味。铁板上的面糊中包裹着鲜嫩的肉类、海鲜、鸡蛋以及其他配料,待烤制完成后浇上酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉,就可以享用了。
推荐:
大阪烧KIZI (KIZI)
一家非常著名的老店,在大阪当地非常著名。店家用熬制2到3个小时的鸡汤和面,烘托出大阪烧中各种菜品的口味。
木地
是关西地区知名的大阪烧老店,老板还曾经以大阪烧达人的身份参加日本人气节目——《电视冠军》。老板很热情,小小的店里面挤满了人,热闹非凡。
地址:日本大阪新梅田地下CITY潼见小路美食街
怀石料理
最早的怀石料理,只是主人为了不让访客“醉茶”而提供的小餐;经过发展,已经成为了最讲究就餐环境和礼仪的日式高档餐饮形式。“怀石料理”的名称起源于老子的道德经,其含义在于“忽略外在而重内涵”。可见“怀石料理”与日本茶道密不可分,而且两者的精髓相互契合。品尝怀石料理,吃的是口味,更是其中的禅意。
推荐:
瓢亭(别馆) (Hyotei)
京都历史最悠久的餐厅之一,“和、敬、清、寂”的日本茶文化精髓在其料理中能体现得淋漓尽致,而且这里的怀石料理最为接近传统。
地址:京都府京都市左京区南禅寺草川町35
西班牙
离开日本,这个冬天还能去哪里?不如去热情似火的西班牙怎么样。这里不仅有养眼的西班牙女郎和活力四射的斗牛勇士,让人对这里流连忘返的还有这里的美食。
西班牙海鲜饭
可以和法国蜗牛、意大利面齐名西餐三大名菜,足以见得西班牙海鲜饭在西餐中地位之重。以西班牙产艮米为原料,佐以香料藏红花,加上各色海鲜焖制而成的海鲜饭,不仅卖相极佳,而且口味独特。虽然海鲜饭在西班牙的每一个城市都不同,但是都有一个统一的特点,就是:好!吃!所以如果你有机会,一定要吃遍西班牙的海鲜饭。
推荐:
瓦伦西亚
瓦伦西亚是西班牙三大城市之一,也是西班牙海鲜饭的起源地。坐落在海边的瓦伦西亚拥有丰富的海鲜资源,加上传统的制作工艺,让海鲜饭在这里最为鲜香。
La Fonda
巴塞罗那一家非常受中国人欢迎的西班牙餐馆,这里的海鲜饭更适合中国人的口味。
地址:C/Escudellers 10, Barcelona
Les Quinze Nits
许多西班牙旅行攻略都推荐的餐厅,在这里品尝法国人做的西班牙海鲜饭吧。
地址:Placa Reial 6, 08002, Barcelona, Spain
火腿
相信你的眼睛,火腿确实是西班牙引以为豪的特色之一。火腿在许多西班牙菜肴中是不可缺少的配料,而伊比利亚火腿(Jamón Iberico)更是西班牙火腿中的极品。火腿最常见的吃法是切片生食,火腿配蜜瓜也是地中海地区的一道特色菜肴。
推荐
火腿博物馆(Museo del Jamon)
不要以为自己吃过火腿就可以忽略它,如果错过一定会让你这次西班牙旅行减色不少。“火腿博物馆”是一家酒吧兼餐厅的火腿连锁店,天花板和吧台布满的各种口味的火腿,简直就是素食者的噩梦。
地址:Calle de Atocha, 54, 28012 Madrid