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浇汁银鳕鱼
奶白色的银鳕鱼,烤制之后,外围焦香,与提前腌制四天的鱼肉鲜味浑然一体。口味清淡,又留有余香。不要小看这么小小一份,却让味蕾充满香甜口感。
煎制牛小排
选用上好的牛柳肉,用黑胡椒等调味品腌制,肉质薄而大,口感更加软嫩。不难吃出和风味道,外面像是涂抹了有一层咸甜的酱汁,浓郁口感过后有淡淡的甜香,口中回味无穷。正是这种多层次的味道才道出了禅意的饮食文化。
正熊明太鱼子卷
鸡丝,芝麻,明太子,芝士混合之后卷成卷,手撕鸡丝可以使鸡肉的鲜味不被破坏,不时咬到明太子更加提升鲜味,再搭配芝士的浓香,吃上一口就满满的香浓味道。
香煎鹅肝配自制蓝莓酱
蓝莓酱可是大厨买来蓝莓和草莓亲自熬制吃的果酱,香甜的酱汁,没有任何添加剂的味道,更能盖住鹅肝的肝脏味道,突出香甜浓郁的口味。每一款自制酱料的魅力都不容小视。
寿司小拼
寿司米选用的是日本的越光米,颗粒饱满圆润,粒粒分明,对于寿司来说是非常完美的形态。吃寿司的时候,要鱼片蘸酱油,避免米饭散落,这也是正宗的日料吃法哦。只有劲道的好米,新鲜的海鲜,才能呈现一份完美的寿司,每一个寿司都饱含绝佳的味道和日料的精髓。