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黑胡椒罗勒虾
为了提香,也为了不掩盖虾的鲜美,选用罗勒叶带出清香味道,再选用黑胡椒调味,味不能重,微甜。用所有淡淡的味道混合在一起,烘托出虾最美的味道!多蘸点酱汁超美味。
金枪鱼沙拉盅
金枪鱼中加入洋葱和西红柿,口感不腻,增加了清爽的口感。在蛋清制作的小盅里,洒入满满的沙拉,一定要一口一个吃下去!才会有满口留香的感觉,越嚼越香,各种回味的味道在口中散开。
罗勒酱芦笋小圆贝
有海鲜,有芦笋,有自制的酱料。酱料依然是重点,美女厨娘那么细心的讲着熬制酱料的过程,我真的复述不出来,因为真的好多过程,好麻烦,好费时。经过超级复杂的制作过程,我才体会到为什么酱料在口中的味道那么难以形容,那么丰富,那么多层次。
大都会&Mojito,更爱谁?
我最爱的Mojito,青柠的清爽无限的被酒放大,加上薄荷叶的清香,酒的味道不再那么浓,很容易让人接受。你会发现Mojito有两个吸管,我们的调酒师很贴心,这样可以增加杯中的氧气,便于饮用。而且使用的是手凿出来的碎冰,大小不一的冰块可以减慢融化的速度。超sweet的调酒师!大都会相对酒味比较重,搭配重口的蔓越莓果汁,口感厚重,酸甜适中,酒香十足。最后再将侵泡在杯中的蔓越莓果肉吃掉,品尝酒酿水果的味道,味道别具一格。
聊过一通之后,才会发现这里的两位老板真的是为自己的喜爱去做事。自在,不自我;潇洒,不任性。只想用最认真的心制作出最独特的味道。他们就是这样有魅力,越聊越发现自己已经爱上这里,内心控制不住的小躁动又被这里的小文艺平息了,这就是我最真实的感受。他们还有更多疯狂的想法加入到私厨中,好像是电音+水枪Party?我期待着下一次的惊喜!