|
||||
俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,其中的“根菜”即指以肉质根为食用部分的蔬菜,如红薯、土豆等。某医院医生也颇为推荐入冬多吃薯,因为刚刚入冬,我们的体内往往有“内热”,而此时食薯类,正可“清内热”。
“在经历了秋燥之后,我们进入冬季,可能会出现很多身体不适的情况。”医生说,此时高发的很多不适都与“内热”有关,比如口腔溃疡、牙根肿痛出血以及大便秘结等,因此在立冬以后,大家可以适当多吃些薯类,如红薯、甘薯、马铃薯等,它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含有较多的胡萝卜素,这些都可起到缓解预防上述不适的作用,可以说入冬多吃薯,正可“清内热”。
医生特别提到了红薯,称红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬天吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。