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第106期味嘴子美食探店之用一枚小“宾丘”诠释原味西班牙美食
吃够了法餐,吃腻了西式简餐,吃烦了东南亚美食,究竟还能吃点神马?不如来点新鲜口味!在天津,有这样一个新鲜有趣的地方,位置明显,美食特色鲜明,饮食文化独具一格。夜幕降临后,透过橱窗看见里面的吧台式桌椅,暖洋洋的灯光,一盘盘小吃整齐罗列,店内三五说笑的客人,仿佛走进了西班牙马德里的街边小吃店。这里保留着西班牙人最喜爱的食物,传承着最正宗的饮食习惯。它就是LIZARRAN(利兹味),一个带着浓厚西班牙激情的餐厅。
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当味蕾倦怠时,我们需要的不仅是舌尖上的余味,更需要提味美食背后隐藏的文化。一杯源自西班牙的啤酒,一个用牙签固定好的小宾丘,倚靠在吧台边,与好友闲聊,阳光洒进玻璃,一股暖洋洋的地中海海风似乎扑面而来。服务员的一个微笑,或是一句问候,都可以感受到西班牙人的热情亲切!这才是美食发烧友的需求。众所周知的海鲜饭是西班牙的招牌美食,那么“明星”伊比利亚火腿或是小宾丘,你一定没有听过!今天,跟随我走进斗牛士们的家乡,感受西班牙人对美食用心,开启一次西班牙之旅吧!
主角:西班牙小宾丘
西班牙人随性,热衷啤酒,不需要座椅,站在吧台边来一杯扎啤就算是歇息了。为了防止异物进入扎啤,只好选用干面包片来盖住杯子。慢慢的,在面包片上加入不同配菜成为一种潮流,便有了今天的小宾丘。它以松软的烤面包为基底,上面摆放各种冷热食材,包括蔬菜、肉类与海鲜,再以竹签作为固定,整体美味又美观。在LIZARRAN,每位客人可以自行从吧台选取喜爱的已制冷宾丘,当厨房传来一声“CALENTITOS”,那就是告诉大家:新鲜制作的热宾丘出餐了!服务员会亲自端给每一位客人挑选。自助餐饮方式,也就只有LIZARRAN可以享受到喽!