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【微信送礼第二Pa——吃】“湘恋”美食转发有礼 无限量赠送
活动时间:即日起至2014年4月30日
活动规则:关注天津通微信,并将微信转发到朋友圈,凭截屏到店可免费获赠湘恋原价38元的鲜榨汁一扎!无限量赠送,简单便捷又实惠哦!注:此活动可与“湘恋店庆买单您做主”活动共享,但不与店内其他优惠同享。
【还不了解“湘恋”?小通抢先爆】
说到湘菜,在大多人印象里是带有浓郁的山村乡土气息的地方风味菜,尤其擅长酸辣。今天我们来品尝一次别样的湘菜——既保留了湘菜的传统口味,又有很多创新的口味,菜品或是晶莹醇厚,或是汁纯滋养,或是软糯浓郁,或是菜酥烂鲜香,一改山乡印象,反而平添了几许精致。
辣酒花螺
这份花螺很有卖相,因为都是挑选个头差不多大小的花螺,取螺肉去内脏后再放回螺壳,是工序比较复杂但是很贴心的设计。最后用秘制调料腌制而成的花螺口感属于中辣,咸鲜入味。
绝代双椒
要选用货真价实两斤半的花鲢鱼头对半切开,再分别铺上酱椒、剁椒蒸制而成。酱椒是餐厅用湖南特产小米辣自己做成的,没有添加人工色素,使用起来健康卫生,剁椒吃起来就相对柔和一些。很多人都喜欢再点上一份面条放在汤汁里面吃,厨师长提醒大家,这个面条一定要最后放,如果提前放的话面条吸收了汤汁,鱼头的口感就会受到影响啦,而且这个面也是餐厅专门请的面点师做的手工面。
毛爹红烧肉
这是传统而经典的湘菜代表了,厨师长介绍,这是采用“三条线”层次分明不肥不瘦的五花肉,小火慢慢焖制而成。时下也有很多餐厅用高压锅做红烧肉,省时省力但也省去了这道菜的真谛。湘恋的红烧肉,色泽红亮、肥而不腻,入口酥烂,回味无穷哦。
串烧田螺
选用湖南野生大田螺,要先用净水养两日,待螺吐净泥沙后去壳处理,用湖南特有的干辣椒炒香,香辣之余兼有孜然的口味。