|
||||
明确婚礼形式
接受新郎求婚以后,第一步就需要从大方向上确定婚礼形式。你更倾向于隆重而正式并有节目的晚宴还是仅限于亲朋好友之间小规模的亲密聚会?曾经是想在酒店的宴会厅举办传统的室内婚礼,还是更希望在以艳阳为背景的花园中搭建婚礼场所?一旦决定了婚礼类型,那么婚礼的主题、风格、色调等就能迎刃而解。除此之外,明确婚礼形式将有利于筹备接下来的各个环节,例如:邀请函的设计、礼服的选择、花束的搭配以及接待来宾的费用等。
明确婚礼形式之后就应当考虑婚礼季节和日期了。它们将关系到婚礼场地、礼服甚至是婚宴菜单这样的大事。譬如像热汤和牛排这样的大餐更适合于冬季婚礼,而夏季应当以海鲜、沙拉还有室外烧烤为首选。千万记住在四月至十月这种高峰期举行婚礼,那些炙手可热的婚礼场所和婚庆公司都需要提前预定。准备在这一时段举行婚礼的新人们,一旦决定好地点和专业的婚庆公司,就立即着手预定吧。
理想的婚礼筹备时间需要九至十二个月,六个月或少于六个月会稍显仓促,但如果安排得当,还是能够将婚礼筹备的井井有条。另外,考虑聘请一名职业婚礼管家去掌控婚礼,对于那些看似琐碎但十分重要的小事,她可以帮你免去花费冤枉的时间、人力、财力,减轻你的婚前压力。
婚礼开支
决定婚礼规模大小和范围理应是新郎新娘的经济水平而不是其他的边缘因素。因此,好好合计你俩所能承受的婚礼花费吧。考虑以下方面:从邀请函到婚礼蛋糕乃至礼服这些费用都由谁来承担。与新郎以及双方父母商讨如何分摊婚礼费用的问题。在做各项预算之前,根据婚庆公司提供的价目表仔细研究一番婚礼所需的大致费用,这样对实现自己梦想所需的代价就一清二楚了。你希望实现的婚礼梦想应当放在首要位置,为了完成从小梦寐以求的心愿,可以多投入些在自己愿意的开支上,例如一个壮观的婚礼大蛋糕!在鸡尾酒会的时候同时举行寿司全餐会!同理类推,可以考虑节省那些对你们来说不太重要的名目,这样可以少些资金投入,例如在婚礼节目的安排和赠送给来宾的小礼品上不必太过铺张。也可以考虑对现有资源的免费利用,假如你的亲戚在海边有套观景别墅,何不向他借来作为婚礼场所呢,抑或者是开着朋友的敞篷车在婚礼结束后,飞驰而去蜜月旅行。尽量以自己的方式控制好成本预算,并且在开始筹备婚礼时就遵循这个原则。
婚礼场所
选择婚礼场所时,可以从《新娘》杂志、网络或是刚刚结婚的新娘那多方了解信息。和婚庆公司的相关人员到你青睐的场地进行实地考察,根据以下要点进行判断:婚礼场所是否能容纳下来宾的数量,各个独立的的房间是否能举办鸡尾酒会,停车场的车位是否能满足客人的要求(如果能够提供车位代泊服务则更好,通常一位服务生可以招呼15-20位客人)以及其他需要考虑的要求,比如是否有舞厅、娱乐等场所。
可以与负责婚宴的具体策划人面谈宴席要求,是否满意指定的大厨以及婚宴菜谱,请记住你有自行决定婚礼食物和乐队等方面的权利。一些特殊的规定也不容忽视,如婚礼场地是否允许设置吸烟区、是否可以在户外空地上搭件临时帐篷(有些地方不允许在草坪上扎洞)、鸡尾酒会和婚礼宴会时间的是否分配得当。当然,最后也是最重要一点还应当看整体价格是否达到你的要求(建议可以与场地方进行多轮洽谈)。
如果宴会场地提供方坚持采用他们的菜单,和能定夺事宜的主厨或者是经理商量并提出你们的要求。但如果是你们自行负责宴席的菜单,可以向朋友、家人甚至是餐饮经理征求意见。食物的选择范围应当一应俱全,从开胃小吃到甜点,并考虑到有些来宾的特殊口味。另外,婚宴的器皿最好选用精美的瓷器。做到以上这些,你才算是得到了确保婚礼质量的承诺。一般情况下,婚礼场所对蛋糕并无限制,你可以从其它地方选购,而且他们可以提供切蛋糕服务。不过,通常都会加收相关的服务费用。接下来则是该考虑餐桌上和酒吧内的大量酒类饮品的时候了。你是想提供价格不斐的名酒,还是相对廉价的啤酒和红酒?无论如何,香槟都是必不可少的祝福饮料。并且不要选择现金支付的酒吧,因为婚礼上从未有过客人自付酒水的先例。
最后,非常重要的一点是需要与婚礼场所签订一份涵盖所有明细的合同,列举出项目的具体价格,包括小费和税金。这些一目了然的明细省去了日后许多不必要的麻烦。