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又到了吃菠萝的季节了,酸酸甜甜带着清香的菠萝饭简直人见人爱。米粒沾染了淡淡的菠萝汁,变成可爱的嫩黄,而水果的清淡也中和了米饭的厚实感,还有利于消化呢。由于泰国的地理位置处于临海的热带地区,所以绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。水果入馔是泰国美食的主要特色之一,艳丽清新的蔬果色彩鲜艳,红绿相间,卖相极佳,让人大饱眼福。
菠萝饭,又叫凤梨饭,营养全面,富含维生素及蛋白质,形式可爱,色彩丰富,香甜可口菠萝切开取肉切小粒,搭配胡萝卜、玉米粒、青豆、虾仁、牛肉粒、葡萄干炒制而成,然后装到菠萝壳里面,就可以吃啦。
秘制香茅烤鱼
香茅,本身甘甜清香,用锡纸包裹住自己调制的酱料、香兰叶、南姜、柠檬叶、鲜鱼腌制一小时左右,烤制20分钟。这道菜中的泰国口味经过改良,符合天津地区大众喜爱的味道,有浓郁的植物清香。