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《黔之驴》的故事相比大家都听过吧,黔之驴这道菜大家吃过吗?今天给大家推荐一家贵州菜菜馆——Vista黔城。
黔是贵州的简称,黔菜其实很有讲究的,贵州菜有600多年的历史了,众所周知的宫保鸡丁就是著名的贵州菜。
今天咱就不吃宫保鸡丁了,还是常常贵州菜中的其他美味吧!
首先说酸汤鱼,提到贵州菜就不能不说酸汤鱼啊。这酸汤分白酸和红酸。红汤色淡红而清香,通常是往泡菜坛中加入了野生毛辣角,其实就是西红柿,味道更浓郁。但是白汤能很好的保留鱼肉本身的鲜美,传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成,这可是个慢功夫。
小米渣,听起来就很好吃的样子。外面是清香的米,里面包裹着猪肉粒,入口香甜,口感细腻,很不错。爱吃甜点的朋友们别错过了。不过有时会没有哦,去之前还是先打电话问一下吧。