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味嘴子节目又和大家见面了!本期味嘴子来到了坐落于美丽天塔南侧的“新生记火锅餐厅”。“新生记”火锅是一家以粤式养生火锅为主题的餐厅,无论是食材的原料挑选上,还是在食材的搭配、烹调上,无一不是用心挑选,合理搭配,既符合营养的健康均衡,也符合大家对美味口感的追求。
一走进大门,小编的第一感觉就是干净,无论是桌椅地面还是服务生衣着打扮,都提现体现出个词——干净整洁。相信所有消费者都很看重的一点。好啦,我们就在这样的环境下拿起碗筷准备大快朵颐吧!
一桌的火锅美食很快摆上桌来,“新生记”火锅的负责人刘经理首先给我们介绍的就是他们的火锅汤底。他们的汤底较一般的浓稠,奥秘原来在用料上。新生记火锅的汤底是用猪骨、黄油老鸡、白肉和其他辅料精心熬制而成,口感非但不油腻,还很清爽呢。同时还富含较多的胶原蛋白和蛋白质,是不可多得的美容圣品。
刘经理又向我们介绍了他们的特色牛肉——澳洲大牧场进口的无公害牛,和一般的火锅店不同的是,新生记的牛肉片相对稍厚一点,虽然切得厚但是煮出来后肉质不但不柴不散,而且口感滑嫩鲜香。
“新生记”火锅的另外一个特色就是手切羊肉,他们选取运动多,肥肉少,纤维多的种羊。这样的羊肉能够就减少了脂肪的摄入,而且口感细嫩,配上特制的海鲜汁别有一番风味啊。
也值得一提的是“四宝丸”,这也是粤式火锅的一大特色,四宝丸是由虾丸、墨鱼丸、牛肉丸和鱼丸组成。不要小看这小小的丸子,里面也“别有洞天”哦:鲜香的丸肉中间加上了爽脆甜香的荸荠,两种味道完美的融合在嘴里,荸荠消除了海鲜肉类的油腻,更在嘴里留下一抹甜香清爽。