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也许你会为了一双心仪的鞋子,连踩9条街的铺子;也许你会为了一条合身的裙子,翻遍商场里的衣架……但为了自己的心情可以放飞,你会飞车60分钟去给自己找一个纯蓝净绿的安静空间吗?
如果是,那么去南沙吧。这里木瓜杨桃正当造,鲚鱼美曹虾肥尽皆扎扎跳,海浪温柔黄沙软,翠绿盈满一条路。没有都市烦嚣,没有灯光污染,抬头便是璀璨星空,烦恼一早无声息落于脑后。在这初夏时节,来南沙静静放松一下吧!
木瓜冰沙、番石榴冰沙下足料
在南沙,有海景有美食
山甲吃起来很爽脆
和味猪手
南沙美景 作餐前小吃趁着天还不热,可以去天后宫对着的沙滩上打沙滩排球,散步,呼吸带着海水味的负离子空气。这里的沙滩可是投资了3亿铺成的,有长长的木步道和茂密树林,尽头有仿歌德堡号古船停泊,是拍写真的好地方。然后可以去天后宫许愿,记得把许愿球抛上许愿树哦,据说这里的妈祖很灵验的。如果再有余力,还可以去看妈祖背后,只有南沙才有的双数层宝塔,一般的宝塔可只有单数层。
够滋补 限量版山野“小强”汤“山长水远来南沙饮小强汤!”模特一听立即摆出一副行将“壮烈”的表情。棠记老板棠哥示意侍应捧着个复古白底青叶红花炖盅进来,揭盖撕开保鲜纸,哗,鲜鲜香香味道立即像蘑菇云般炸开!模特好奇探头一看:哦,原来是龙虱汤啊……立即捞起一只嚼了嚼,脆生生的还有甘香浆爆出。“这龙虱不错,够肥!”于是棠哥施施然开谜底:你吃的这只就是山甲啦!
4月限量“小强”
原来,汤里一只只圆头圆脑、足有小拇指肚大小的就是山甲,即俗称的山曱甴,是只有南沙山上才有的滋补好东西。它无须、圆头、黑身,壳比龙虱软多了,入口脆身,肥肥的有爆浆效果,但一过4月就会瘦下来,就会停售,直到10月才重出江湖。“这个汤滋阴补肾,夏天就不适合喝了。我用的是南沙山头现捉的新鲜山甲,个头大又够肥,抓上手张牙舞爪的比药店里面卖的要贵一倍,煲出来的汤才会好喝。”所以超多人开车来天后路喝这口限量汤。
“这汤要提前5个小时预订,即点即制。一煲8人份的汤就要放40到50只山甲。山甲得放在温水慢慢加热,等它们自己把污物慢慢吐尽排空,然后人手一只只挑干净山甲肠,若挑不干净就会有膻味。煲汤时加入纯瘦肉一斤,不能带一丁点肥,否则就油死了。最后炖2小时就可以了。”
一只猪手可擎天
这里还有一蹄顶天的猪手以及一肚走天下的白灼猪肚。当棠哥说出拿手菜是猪手两个字时候,我们差点全部“扑倒”,广州9.8元就可以吃到啊!
棠哥老规矩,先吃再开谜底!一试之下,完全非特价雪藏猪手可比,入口是平衡感很好的酸甜味,渗出淡淡微辣,皮温软细腻而不油,肉质滑溜爽实,但不塞牙缝,用筷子轻轻一插即破皮而入,肉味浓得很!原来这道菜是棠哥太座拿手菜,日日一早去街市买,只只猪手都亲手捏过来看肉质是否合要求,以不软身为上,回来是不能放入冰箱的,“一放入雪柜,龙肉都没味呀。”所以每日限量只做15斤!
心水之选
山甲汤(58元/煲):一煲8人分。瘦肉炖得出肉花,汤色清澈如朝阳,咸鲜回甜快。
和味猪手(25元):肉爽口而滑溜不粘牙,皮好软滑,胶原蛋白吃得好满足。
白灼猪肚(35元):块块猪肚都有一指厚,只只都可以咬到嗦嗦响。
如何到达天后宫:广州市地铁4号线到黄阁站,转乘接驳巴士。
如何到达万顷沙镇:广州市地铁4号线到黄阁站接驳362路车到景区,或在番禺市桥转至新垦专线前往。
自驾车:从天后宫到万顷沙灵新公路全程20.61公里,先向北左转进入进港大道向西走,然后进入亭角大桥向西南行驶,进入111省道向东南进入环岛路,然后进入298县道向东南直行。
十二道菜馆:京珠高速南沙出口下,过中心小学及环岛路口,直到海傍路快艇码头。
棠记:南沙港前大道,经过指挥部后,转入天后路。