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随着正月十五元宵节的临近,口味各异的元宵全面上市。从市场及各行业协会了解到,今年全市数百家生产经营元宵的餐饮企业、食品企业和元宵店铺提供的元宵品类多样,货源充足,供货量比去年提高了三成 |
超市价格普遍走低
十五未到,超市内众多元宵品牌已经打起了价格战。记者昨天从各大超市卖场发现,随着元宵节临近,为抢占市场,不少元宵品牌降价20%左右。
在易买得,元宵全面降价,促销幅度在15%-45%。沃尔玛、易初莲花、华润万家等大型超市里元宵也都是促销主线。家乐福更是提供了多达77个元宵品种,其相关负责人介绍,今年元宵的销售价格比去年降了不少,降幅差不多在30%以上,速冻产品最高8.5折销售。也有的品牌今年的价格保持不变。如大桥道元宵今年的售价仍为10元/斤,与去年持平。
与大超市不同的是,个别专卖店里的元宵价格略有上涨。例如,某品牌速冻元宵的价格就比去年略涨,如去年售价为8元/袋的元宵今年就上涨了1元钱。该品牌工作人员说,从面粉和馅料上来看,成本变化不大,但工人工资、运输费用等却比去年多一些,因此导致了小幅涨价。据了解,临近十五,北京市场上的一些专卖店以及老字号元宵也开始涨价。
市场难见豪华包装
今年的元宵不仅价格更加大众化,连包装也更加贴近百姓消费,简易包装多了,豪华包装少了。记者在超市看到,虽然各种元宵礼盒琳琅满目,但很难找出豪华包装的产品。销售人员表示,今年元宵上市前,超市特意与供货商商谈,要多提供简易包装的产品,尽量避免增加包装上的耗材,以节能环保为主。因此,今年超市销售的品牌元宵在包装上可以降低20%的成本。
同时,很多品牌在元宵的馅料上也有创新。市烹饪协会会长郭立久介绍,今年的元宵除了传统的芝麻、花生、豆沙馅外,多了很多新口味,如巧克力、香橙、菠萝、低糖、坚果元宵;果肉型系列元宵以及针对老年人和糖尿病人群推出的木糖醇元宵。
商家供应增三成
记者了解到,目前很多厂家已经提前加大了供应量,品牌促销员也全面进入各大超市,以此来迎接一年一度的“元宵大战”。据市烹饪协会、市糖烟酒行业协会、市焙烤协会调查了解,今年本市大桥道、康乐、桂顺斋糕点有限公司、桂顺斋二厂、德盛、四远香等企业共向元宵节投放元宵150万公斤。市糕点行业协会会长高树山统计,今年生产企业的供货量比去年增加了三成。