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津门美食煮艺情报站天波大酒店

  淮扬菜,是世界知名的中国四大菜系之一,以其独具的风味特色,倾倒了海内外无数食客。淮扬菜是长江中下游(扬子江)、淮河中下游的代表风味,扬州是淮扬菜的中心和发源地。
  回溯中国烹饪的历史长河,千古菜系,除了鲁、川、粤外,就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系,又称维扬菜系。当年康熙、乾隆皇帝的南巡不仅留下了遗迹、诗文,更将淮扬菜水平带到了前所未有的高度,成为中国美食的一座巅峰,堪称人间至味。              更多




天波大酒店是集住宿、餐饮、康乐、会议于一体的涉外三星级商务酒店。酒店位于天津市内环以里四区交汇(和平区、河东区、河西区、河北区)的中心地带,在海河之滨,紧靠天津火车站,与天津市著名的商业区“金街”(劝业场)及金融一条街隔河相望。天波大酒店共有170套客房,在2004年都不同程度的装修一新,房间及会议室全部采用10兆光纤宽带网,二十四小时在线上网为客人提供办公服务,七至十楼实行无帐号密码免费上网。
  天波大酒店餐饮南北风味兼营,主推海派淮扬菜和山西面食,全天侯提供娱乐健身服务。二零零五年四月一日天波大酒店正式开放商务办公室,为商务客人在酒店提供便利工作环境。10兆光纤无账号密码上网,数台电脑同时上网,刻录机、扫描仪、视频等设备齐全。入住豪华商务间和套房的客人自带便携式电脑在商务办公室上网免收上网费,使用酒店提供电脑上网每小时5元。1间多功能厅,可容纳200人左右;1间大会议室,可容纳300人左右;3间小会议室,可容纳20-70人不等。


 

津门美食煮艺情报站天波大酒店
扬州大煮干丝 极品毛血旺
富贵金丝虾球 秘制风味鲈鱼
 
津门美食煮艺情报站天波大酒店

徐永宝,江苏南京人,国家高级烹饪技师,1993年从事餐饮工作至今14年,先后就职于多家大型酒店、酒楼和宾馆。尤其擅长淮扬菜、新概念菜、川菜,对鲍、翅的烹制有着独到的研究和见解。
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津门美食煮艺情报站天波大酒店

单立强,江苏南京人,中国烹饪协会会员,特级烹饪技师,擅长新派淮扬菜、粤菜。
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津门美食煮艺情报站天波大酒店
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津门美食煮艺情报站天波大酒店




4月 11日,有点阴天,但是并不妨碍我参加天津通组织《津门美食煮艺情报站》活动的心情。
由于职业的原因,经常出差,走遍祖国大江南北,饱尝各地美食,哈哈。我就是美食家。
我国的烹饪由于历史悠久,特色最丰富,文化内涵最为博大精深,使用人口最多等特点而首屈一指。孙中山先生在《建国方略》中早就说过:“昔日中西未通市以前,西人只知烹调一道法国为世界之冠,及一尝中国之味莫不以中国为冠矣。”
中午时候到了活动举办地天波大酒店,那里的服务人员真是热情,到了活动地点,我见到了天津通的网友小狼,还有一位不爱吃辣的王先生(哈哈)。再有就是我们的美女主持人和天津通的工作人员。
活动很快开始了,今天我们要品尝的就是我国四大菜系之一的淮扬菜,淮扬菜的主要特点就是取料不拘一格,讲究刀工、火候和造型,调味以清淡为主。
感谢天津通组织这么好的美食活动,能够让我在家乡就品尝到各地的美食,希望下次能多举办这样的活动,同时也希望更多的人加入到美食家的行列中来!




哈哈,大家好,我是小狼。
第一次参加天津通的活动,很激动。
从天津通的论坛里看到《津门美食煮艺情报站》的帖子,马上报名参加。很快他们的工作人员就给我打电话确认,呵呵,4月11日,我有时间。
4月11日中午,我很早就来到了活动的举办地点天波大酒店,天波大酒店是涉外三星级酒店,装修豪华,服务到位,可称一流。
很快我就见到了天津通的工作人员,原来论坛里的老大是位MM,哈哈。还有一位很深沉的王先生,很快,QQ群里的“二当家”阿迪也来了,来的都是美食家啊!
此次活动要品尝的是淮扬菜,经过厨师的介绍,很是期待……
每上一道菜,都要经过我们的仔细品尝。而所挑选出来的菜品也是经过他们的仔细挑选,可是说是淮扬菜中的精品,每道菜都是经过厨师的精心制作,充分体现了厨师精湛的手艺和高超的厨技。这次活动举办的真是太好了,可以说通过天津通,我品尝到了美食又结交了许多好朋友。
最后感谢天津通组织的活动,我是第一次参加活动,下次的活动我也会参加的。呵呵




今天是一个很特别的日子,作为天津通的网友有幸参加了天津通的品天下美食的活动,在此感谢天津通能为网友组织这样的活动.在参加这次活动之前我对天波大酒店没有很深的了解,这次活动之后知道了天波大酒店是以淮扬菜为特色的,并且知道天波属于正三星级别的酒店,而且服务态度更是一溜.在品菜过程当中使我们了解到了淮扬菜是以腌制为主的,菜的口味独特而且营养丰富,在这当中我们结识了网友小狼、阿笛天波的徐主任、单师傅网友小狼和阿笛他们是“行走江湖,走南闯北”对淮扬菜早有了解,而且都比较喜欢偏辣的口味而我与之相反一向不敢吃辣,在我们交谈当中我们还向徐主任、单师傅请教了好多关于淮扬菜的文化、知识他们也很谦诚的教了我们很多,真是受益匪浅呀!我们打算回去以后自己下厨尝试一下。这样好的活动这样好的气氛是我们网友没有想到的再次感谢天津通为网友着想希望能参加更多天津通的活动。

 
 
 
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