天津北方网讯：最近天气凉爽，时而有降雨到访，太适合吃火锅，赶快趁着高温来袭前，约一个火锅局吧。

　　笨姐居民楼火锅(中北镇店）

　　地址：西青区东兴里商业街C区18号

　　这家店还原老式居民楼怀旧装修风格，复古墙面、老旧桌椅，满满市井烟火气，没有网红店刻意的精致感，主打接地气老火锅味道，喜欢重庆火锅的伙伴，可以闭眼冲。

　　他家的火锅底料非常足，重油重香，推荐麻辣与骨汤的鸳鸯锅，一边锅底煮开之后红油透亮醇厚，麻辣香气瞬间弥漫全场，另一边是浓郁的骨汤，清淡但不寡淡。

　　肉类推荐薄荷牛肉，鲜嫩的牛肉提前腌制，裹着淡淡的薄荷清香；泰式酸辣嫩肉片，肉片提前浸泡泰式酸辣酱汁，涮煮之后酸辣入味，肉质滑嫩弹牙；当然还有辣冒烟牛肉，想要过瘾，肯定来一份这个，绝对让你越吃越上头。

　　吃完热辣火锅，搭配一碗招牌杨梅冰汤圆，冰甜口感瞬间中和辣味，冰火双重体验幸福感直接拉满，这里太适合朋友聚餐啦。

　　大吉利·潮汕鲜牛肉火锅(南开大悦城店)

　　地址：南开区南门外大街大悦城北区4F-27a

　　想吃手切，一定不能错过大吉利·潮汕鲜牛肉火锅。进店第一眼就能看到开放式明档切肉厨房，食客现点，师傅现场现切，全程透明可视，品质非常不错，而且，他们把牛肉按不同的部位，给出涮肉的时间建议，可以品尝到牛肉最美的味道。

　　推荐锅底首选经典牛骨清汤锅底，慢熬数小时的牛骨汤底清澈鲜甜，没有多余香精添加剂，上桌先喝一碗原汤，温润回甘，开胃又解腻，完全不会掩盖牛肉本身的香气。

　　肉类推荐吊龙伴，肥瘦均匀分布，涮煮8-12秒即可出锅，肉质软嫩；五花趾口感更脆一点，手打牛肉丸弹性十足，里面汤汁足，味道非常地道。

　　决定火锅口味的还有蘸料，这家店的蘸料可以自由搭配，也有搭配指导，如果没有忌口，建议按店里的推荐来调。推荐秘制沙茶酱，咸甜交织味道醇厚，特别适合牛肉丸，避风塘也不错，味道更清爽一些，可以调两种不同的蘸料，蘸不同的肉类哦。

　　这两家火锅店风格、味道各不同，无论你喜欢清淡还是麻辣，都有鸳鸯锅可供选择。大吉利潮汕火锅以牛肉为主，多为鲜切，所以每日供应量有限；而笨姐居民楼火锅的重油重辣，创意特色菜比较多，和不同的伙伴约在不同的店，岂不是更快乐。