雨水，是二十四节气之中的第2个节气，此时气温开始回升，冰雪融化、降水增多，万物开始萌动。正是因此，湿寒之气更重，易困扰脾脏，要注意健脾利湿。

　　防寒湿入身

　　此时尽量不使用冷水洗脸、洗手，防止湿寒侵入关节。冬衣也不要过早减少，警惕“倒春寒”，要适时增减衣物，以防体热外泄，湿寒入体引发疾病。

　　食性平食物

　　由于这个时节湿气重，对人体最明显的危害就是湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良等症状，因而应该注意食用性平的食物，少辛辣，忌酒水。也可以适量食用芡实莲子薏仁汤 ，可除湿醒脾开胃。

　　睡前来养阳

　　春季是养阳的好时节，阳气充足则身强体健。可以在睡前对腹部进行按摩，采取仰卧位，以肚脐为中心，用手掌在肚皮上按顺时针方向旋转按摩200次。这样既有利于促进消化，又有助于腹部的保暖，同样对睡眠有帮助。

　　下面为大家介绍两款适宜雨水节气食用的菜谱，均有很好的健脾和胃功效，清淡可口也不失美味。

　　栗子炖白菜

　　材料：生栗子250克，白菜350克，葱段、姜片若干。

　　做法：将白菜洗净切小块儿备用，栗子开小口，放入锅中加水煮10分钟左右捞出，剥掉外壳，切成两半备用。起锅倒入少许油，放入葱段和姜片炒香，倒入白菜块儿和栗子翻炒，依个人口味加入调味料及少量水，加盖焖15分钟即可。

　　功效：栗子养胃健脾，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等有一定的防治作用。大白菜通利肠胃，有利水消肿之效。

　　荠菜拌春笋

　　材料：荠菜200克，春笋300克，白芝麻一小把，调味料若干。

　　做法：将荠菜择净，用清水浸泡半小时后捞出，锅内加适量清水，放入一勺盐煮开后放入荠菜焯水，捞出后用冷水过滤一下剁成碎末备用。春笋去掉外壳，切薄片，同样步骤焯水捞出。准备一碗料汁，适量的酱油、白糖、芝麻和香油搅拌均匀备用。锅内倒入少许油，倒入笋片翻炒，再倒入荠菜末，适当翻炒后关火，倒入调好的料汁和白芝麻拌匀即可。

　　功效：荠菜具有和脾利水、止血明目的功效。春笋味甘性寒，具有清热化痰、益气和胃的功效。

　　原文作者

　　刘莉莉 天津雅安光电创业园区科学技术协会秘书长，天津市现代健康技术研究所研究员。市人社局、卫健委备案职业技能标准编审专家。

　　牛凯军 博士生导师、天津医科大学教授、中国医学科学院放射医学研究所教授、中国营养学会营养流行病分会副主任委员。

　　郑运良 新健康栏目特约顾问、中国保健协会心理保健分会会长、天津市睡眠研究会副会长、人社部心理咨询师、公共营养师高级考评员、市人社局营养配餐裁判员、天津餐饮协会膳食营养专业委员会顾问。