材料:面条、牛肉各500克,姜4片,蒜瓣3粒,葱4根,红辣椒2个。
调味料:A:葱2段,姜2片,酒1大匙。B:酱油4大匙,盐1小匙,糖1大匙,胡椒粉少许。C:卤包1包,辣豆瓣酱、酒各2大匙。
做法:①牛肉洗净切块氽烫,放入锅中加A料、卤包和盖过材料的水,煮约1小时。②起油锅,爆香葱、姜、蒜,再放入辣豆瓣酱、牛肉、酒和B料,及作法1的牛肉汤,炖煮至肉烂。③煮好面条后盛入碗内,加上牛肉及汤汁,再撒些葱花即可。
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来源: 今晚报 作者: 编辑:曹琦 2023-03-22 08:43:00