天津北方网讯：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”又是一年元宵节，家家户户的餐桌上一定少不了主角元宵，天津孩子听到元宵二字，脑子里第一秒跳出的名字一定是老城里钙奶汤圆、大桥道这些做梦都不会背错的老字号。

　　可也有不少小伙伴表示，汤圆和元宵傻傻分不清。其实，他俩除了有南北之分。制作工艺也千差万别。

　　元宵是“滚”出来的，将糯米泡发后再用石磨磨制成粉，后将馅料搓成均匀的圆球沾水后放入机器中，随着生糯米粉翻滚，越滚越大，最终成型。元宵口感更为扎实，馅料都是以甜为主。

　　汤圆是用糯米粉和面，做法类似包饺子，用糯米面擀成片将馅料包裹起来，馅大皮薄，口感软糯，馅料可甜可咸，可荤可素，变化万千。

　　元宵的吃法比较丰富，可炸可拔丝，蒸、烤都不在话下。汤圆则以煮为主要烹饪手法，特别提醒小伙伴，千万不要尝试炸汤圆，可能会出现四处飞溅的翻车情况。

　　现如今，人们早已打破南北的界限，仅以口味为选择的唯一标准，倘若传统老味儿可能已经不能满足你的味蕾，不如一起来解锁以下这些“猎奇”的新口味吧。

　　清真·戴记·浮元斋·钙奶元宵

　　地址：铃铛阁街道西马路民族楼11门底商（清真南大寺东门）

　　特色口味：杨枝甘露、芝士榴莲、荔浦香芋、清新抹茶、臻浓酸奶

　　星星奶冰·汤圆

　　地址：王串场一号路与生产道交叉口正兴里底商

　　特色口味：榴莲汤圆、海盐柠檬汤圆、灰椰太郎、生椰拿铁、樱花、费列罗、提拉米苏