香芹牛柳

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来源: 北方网 作者:今晚报李岩 编辑:曹琦 2022-05-16 08:45:00

内容提要:家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——香芹牛柳。这道菜营养丰富,口味偏辣,制作简单。

  家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——香芹牛柳。这道菜营养丰富,口味偏辣,制作简单。

  食材:牛里脊、香芹、红辣椒。

  配料:食用油、淀粉、生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜。

  烹饪过程:1、将牛肉洗净,切片,加入料酒、盐腌制15分钟。香芹洗净,切段。2、锅内烧油,牛肉裹少量淀粉下锅滑炒至七成熟。3、锅内留底油,葱姜蒜爆香,下入红辣椒炒出辣味后,加入牛肉和香芹大火爆炒,最后加入适量生抽、糖、盐调味。4、香芹叶子铺在盘底,将炒好的菜盛出即可。

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