内容提要：家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——香芹牛柳。这道菜营养丰富，口味偏辣，制作简单。
家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——香芹牛柳。这道菜营养丰富，口味偏辣，制作简单。
食材：牛里脊、香芹、红辣椒。
配料：食用油、淀粉、生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜。
烹饪过程：1、将牛肉洗净，切片，加入料酒、盐腌制15分钟。香芹洗净，切段。2、锅内烧油，牛肉裹少量淀粉下锅滑炒至七成熟。3、锅内留底油，葱姜蒜爆香，下入红辣椒炒出辣味后，加入牛肉和香芹大火爆炒，最后加入适量生抽、糖、盐调味。4、香芹叶子铺在盘底，将炒好的菜盛出即可。
