内容提要：油淋腰花。这道菜制作简单，味道鲜美，适合家庭烹饪。
家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——油淋腰花。这道菜制作简单，味道鲜美，适合家庭烹饪。
食材：猪腰。
配料：食用油、生抽、盐、香葱、姜、花椒、料酒。
烹饪过程：1.猪腰处理干净后，改花刀。然后放入清水反复漂洗，最后浸入料酒、姜、花椒泡的水里去腥。2.锅里烧水，放入生姜、料酒、花椒。等水开后，放入猪腰，十秒钟左右迅速捞出。3.焯水后的腰花装盘，在上面洒上香葱碎，放一点盐和生抽。等锅里油烧热后，浇在香葱碎上即可食用。
