生活中，胃口不好受或消化能力差的时候，家人都会说：“喝点小米粥吧，养胃，好消化！”实际上，并不是小米颗粒小就好消化。中医认为最养胃的还是大米。因为从性味上看，大米性平，而小米性凉，所以脾胃虚寒的人平素适合吃大米粥来养胃，而胃热患者适合喝小米粥。

天津中医药研究院附院──长征医院张智龙说，粳米即日常人们食用的大米，亦称粳稻米。它的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。我国传统医学认为大米入脾、胃经，粳米粥利小便、止烦渴、养肠胃。中医药膳中多用粳米做粥食用。用粳米煮粥时浮在面上的浓稠液体叫做米油或粥油，其营养丰富，可滋阴强身，有医家称之“可代参汤”。粟米也称小米，专入肾，兼入脾、胃，主益气，止烦，止泄。小米粥养肾气、去脾热，宜选择新粟米。胃热的患者，宜选择陈粟米。小米粥不能多食久食，尤其脾胃虚寒患者少食。忌与杏仁同食，以防吐泻不止。