天津北方网讯：又到月饼季，很多年轻人却发出了拒绝的声音，他们表示，对月饼毫无好感，自己不会买回家，也有人表示，即便吃月饼也是迫于家人的影响，小尝一口。究其原因，他们认为传统月饼甜度太高，口感略差，馅料较少，虽然一年吃次，但一年不吃也不会想吃。难道月饼市场真的要“凉凉”了吗？是月饼犯的错，还是时代潮流惹的祸？传统节日美食的低诱惑力又该如何攻克？

　　很多商家用行动给出了答案：没有需求创造需求！今年的月饼市场除了传统的糕点店以外，品牌巧克力、冰淇淋、甜品、饮品以及饭店等也都结合自身产品的特点，创新推出了迎合年轻人口味的月饼，受欢迎程度明显大增，记者在中秋节前一周了解到，很多礼盒已经售罄。到底是什么新派月饼诱惑了年轻人呢？

GODIVA月饼

GODIVA中秋限量版典雅礼盒

　　歌帝梵GODIVA——巧克力月饼

　　来自比利时的GODIVA在巧克力界占有重要地位，很多人会在七夕这样的传统节日想到它，岂料中秋节它也刷了一波存在感。今年的巧克力月饼共推出了四款，扁桃仁黑巧克力月饼、绿茶腰果巧克力月饼、芝麻松籽仁巧克力月饼以及碧根果仁牛奶巧克力月饼，每款月饼的上层是不同口味的巧克力，侧壁及底部是糕点胚，里面的馅是巧克力泥混着相应的坚果，不用担心太过甜腻，反而因为增加了巧克力，令口感丰富且有层次。

哈根达斯月饼冰淇淋

哈根达斯七星伴月礼盒

　　哈根达斯——月饼冰淇淋

　　月饼冰淇淋很少被人知晓，如果不是偶然买冰淇淋也不会发现这片“新大陆”，形式虽然新颖，但传播和购买力受限，想必这和冰淇淋的特殊性有关，储藏和运输条件较其他月饼要严格一些。如果自己买来尝鲜，还是值得一品的，毕竟哈根达斯的口碑在那了。今年哈根达斯推出五款礼盒，金尊礼盒包含香草、草莓、咖啡、比利时巧克力、抹茶、曲奇香奶、夏威夷果、蓝莓八种口味的冰淇淋，内含芒果雪芭雪泥，上嵌玫瑰金秋与金月配饰；圆满臻萃礼盒包含六枚脆皮冰淇淋，外裹浓郁的巧克力涂层和酥香威化，内含咖啡玛奇朵、牛奶太妃、香草味冰淇淋；此外还有彩云追月、玲珑心意、七星伴月三款，价格在200-900元不等。

鼎泰豐月饼

　　鼎泰豐——聚餐中的月饼

　　中秋节的家庭聚餐宴，如果来一份应景的月饼，岂不是起到点睛之笔的效果？鼎泰豐就是个“小机灵”，大小节日也都不曾缺席，元宵节的汤圆、端午节的粽子，中秋节的月饼。今年鼎泰豐提出“热着吃”的新吃法，主打老味苏式月饼。说到苏式月饼，对酥皮的要求很高，面基儿加自制油酥的揉合擀压，才会碰撞出美味的火花，想必这也是鼎泰丰坚持手作的原因之一。在馅料方面也很丰富，有红酒蔓越莓、藤椒牛肉、酒渍桑葚、糖醇茉莉、糖醇玫瑰以及无添加的黑芝麻和枣泥，为食客提供了更多选择。

星巴克月饼礼盒

　　星巴克——咖啡店的月饼

　　星巴克的月饼年年都有，今年推出的台式月饼，在原有的基础上，根据消费者的口味，做出了调整，降低了甜度。元气沁柠芝士月饼将水果的酸甜和芝士的浓郁融合碰撞，口感清新；海盐意式浓缩咖啡风味月饼将星巴克浓缩烘焙咖啡豆融入月饼中，包裹着土耳其榛果颗粒和海盐焦糖酱，让人回味无穷。此外还有果仁芝麻流心月饼、金沙奶黄流心月饼、莓果橘香茉意月饼、海盐五仁月饼，每款月饼都值得一尝。

法颂月饼

法颂月饼礼盒

多乐之日月饼

　　法颂、多乐之日——种类全、馅料丰富

　　进入法颂就被五颜六色的月饼深深吸引了，看得眼花缭乱，广式蛋黄豆沙、广式松露菌菇、广式皇鲍参、苏式椒盐、苏式五仁、桃山抹茶流心、酥皮玫瑰、老味果肉山楂......不仅月饼的种类齐全、馅料也超丰富，再加上可爱的造型，真是瞬间暴增购买欲，尝鲜的人岂能错过？再来看看多乐之日，又是一个被好奇心勾起食欲的店，去年主打流心月饼，今天把重点放在了馅料上，推出了桃山提拉米苏夏威夷果月饼、陈皮豆沙月饼、核桃红枣月饼，这里强推炭黑斑斓翡翠蛋黄酥，墨香藏翠，酥香叩齿，一定会激起朋友圈的晒图高潮。

三只松鼠颜值款月饼（图片来自某电商平台）

百草味芝士蔓越莓软心月饼（图片来自某电商平台）

　　三只松鼠、百草味——零食月饼

　　你爱的零食品牌都出月饼了，还不快来捧场？三只松鼠推出了文化款玫瑰冰沙蔓越莓月饼和奶油夏威夷果仁月饼，颜值款芝士乳酸菌水晶月饼和蓝莓牛奶水晶月饼，文化款甜而不腻，颜值款略有嚼劲。百草味则推出芝士蔓越莓、优酪蓝莓等软心月饼。这两大零食巨头都来分一块“月饼”了，你的零食清单上是不是也要再加一单呢？

　　从记者走访情况来看，今年的月饼市场竞争十分激烈，多种类的品牌纷纷加入月饼大军，一方面丰富了月饼市场，满足了多元化的需求，激发了年轻人对传统节日美食的兴趣，另一方面，也给传统糕点品牌带来了巨大的压力和挑战，为了适应时代变迁，不得不做出进一步的改良，以适应新的消费群体。其实，无论你喜欢哪种口味的月饼，能在中秋节与家人围坐在一起，其乐融融的吃顿团圆饭才是最“可口”的。