新春的脚步越来越近了,那令人欢喜的年味儿也越酿越浓,悄悄地、慢慢地,一不留神便蔓延了津城的大街小巷。大家在忙着辞旧迎新的时候,记忆的宝盒也被开启,那些传统的民俗、儿时的小吃,瞬间浮现在脑海,让人不禁感叹,岁月如梭,又是一年新景象。今天,天津通带着您一起沉醉在“年味儿”里,感受“猪”年的“味道”。
 
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    画糖人

    糖人以糖为材料来进行造型,将糖料放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。仅用一勺一铲就可以在手中绘制出各色造型。

    艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,分分钟可以呈现生动鲜活造型,喜欢什么就可以画什么,如此神奇才能在童年留下深刻记忆。

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    南市食品街

    南市食品街初建于1984年,四周有高约数丈的灰色围墙,4个门楼为仿清式古建筑,门楼上各有一块牌楼门匾,南为“振羽”门,西为“兴歌”门,北为“中圣”门,东为“华腴”门,4个门的字首联起来为“振兴中华”。

    南市食品街早已成为津城味道的汇集地,在这里可以找到各种传统小吃,熟梨糕、崩豆张、十八街麻花...春节前,跟随天津通逛逛南市食品街,一起找回传统老味道吧!【详情】

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    十八街麻花

    桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后,放进花生油锅里在微火上炸透,再夹上冰糖块,撒上青红丝、瓜条等小料。麻花口感酥脆,不油腻,口口留香。每每想起依然回味。

    为了使麻花与众不同,增强口感味道,把放置时间延长,取材也是愈来愈精细,如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等。

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    茶汤

    茶汤用龙嘴大铜壶冲制,水烧开后,铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着,冲茶汤的师傅一手端碗,一手掀起铜壶,壶嘴向下倾斜,一股沸水直冲碗内,水满茶汤熟。

    茶汤讲究火候,一是掌握开水适量均匀以便控制它的厚薄程度,二是开水一出壶口,要一次完成注入碗内,才能冲熟茶汤。只有掌握好这些技巧,才能冲出香甜细腻的茶汤。

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    崩豆张

    作为天津知名小吃包含了多种口味。用多种豆类制作出不同风味干货食品。吃起来乐趣十足。糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等。

    崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮,膨鼓有裂纹,但不进砂,不牙碜,嚼在嘴里脆而不硬,五香味浓郁,久嚼成浆,清香满口,余味绵长。

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    熟梨糕

    独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关,它里面的“梨”字应该与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”。制作时将米面置于木甑中,放在蒸锅上蒸一分钟,然后在其上涂抹各种小料即可。

    苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料,酸磨糕酱依然是颇受欢迎的口味。

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      【年桔】春节买年桔越来越盛行,绿油油的叶子,黄橙橙的桔子,不仅美观,还寓意大吉大利。这里要告诉大家,挑选年桔的时候,一定要选择果实多且丰满、树形优美的年桔树。
      【君子兰】翠绿有型的叶,鲜艳的花色,如果在客厅养一盆,既不与其他花争艳,又显得与众不同,犹如它的名字一样,似谦谦君子,温文尔雅,给人一种高贵之感。春节走亲访友,送一盆也是不错的选择,这里要提醒大家,在选购时,以叶子黄绿或嫩绿有光泽、叶宽且短、叶尖圆平、“田”字纹路清晰的为佳。
      春节临近,花卉市场的花香日渐浓郁,不少市民提前选购鲜花,为即将到来的新春佳节做着准备。近日,记者来到天津某花卉市场,看着各种各样的鲜花、绿植,着实惹人爱。娇艳似火的杜鹃花、争奇斗艳的蝴蝶兰,硕果累累的年桔...装扮爱家,您钟意哪款呢?跟着记者一起逛花市吧。【详情】
      【蝴蝶兰】新春时节,蝴蝶兰植株从叶腋中抽出长长的花梗,并且开出形如蝴蝶飞舞般的花朵,深受花迷们的青睐,购买时最好在开花时期,挑选植株健壮多花且大花的品种,以花瓣厚韧而不向后反卷的为好。
      【多肉盆景】您一定选了多种颜色的花,为爱家增添了许多亮丽的色彩,而一盆造型独特、小巧诱人的多肉盆景,将成为您爱家中与众不同的一员,虽然没有花朵耀眼夺目,但自身的色彩外加萌萌的样子,让人端起来多看上两眼,就已经爱不释手了,而且您还可以根据自己的喜好,随意搭配出专属您的盆景,听上去是不是很有成就感?
      【富贵籽】富贵籽作为花卉大家族中的一支新秀,凭借其多子多福的寓意和独特的造型,成为新春佳节的又一新宠。从远处看,上下分层明显,上面是茂密的绿叶,下面是朱砂红的果子;近观,一串串果子小巧玲珑,晶莹有光泽,十分讨喜,即便摆放在不显眼的地方,也会被人一眼就注意到。
     

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