洋葱是我们普通家庭餐桌上耳熟能详的寻常菜肴。虽然它看起来是一种十分低调、普通的食物，但其所富含的营养价值却非常全面而且丰富。 根据营养学家和科学家做过的多项研究总结发现，洋葱不仅可以起到增强人体新陈代谢的能力，而且对于抗衰老、预防癌症、冠心病、2型糖尿病等多种疾病也能起到积极的作用及功效。

另外，洋葱还有很强大的抗菌抑菌作用，它有助于降低食物中毒的危险和概率。

很多人都知道，洋葱的吃法很多，它不仅可以与肉类、鱼类等多种食物搭配食用，也可以像欧美国家的人群一样，直接生食或者做成蔬菜沙拉，而将洋葱切成细丝加人少许醋、盐调味后，更是别有一番清爽的滋味。不过需要提醒广大消费者的一点是，有一些食物是不能够与洋葱一起食用的。

不宜与海带、海鲜同食海带或是海鲜，比如皮皮虾等食物里大多含有丰富的碘和钙，而洋葱含有草酸，这些食物如果一起食用可以发生化学反应，从而引发体内结石。

不宜与蜂蜜同食洋葱与蜂蜜同样不能同食，原因是如此配食可能引发眼睛不适，严重者甚至可能导致失明。古人吴谦曾经在《医宗金鉴》中说道：“葱蒜皆不可共蜜食，若共食令人利下。”这里的意思就是指这二者如若同食或将导致腹泻，所以葱蒜不宜与蜜共食，洋葱也属于其中。