羊排抓饭

可能很多人并不了解正宗的新疆手抓饭，认为简单的用胡萝卜炒饭配羊排即可。其实不然，手抓饭的精华就是配料和焖煮。首先疆莱的配料选择新疆特产黄色胡萝卜和葡萄干，让口味更显清甜，从而缓解油腻。其次，每天的手抓饭都需要炒制之后进行一段时间的焖煮，使羊肉的香气融入米香中，口口香气四溢。

红柳烤肉&烤馕

提到新疆美食离不开什么？答案是：馕！新疆人把烤馕也叫“打馕”。新疆厨师每天收工打馕，现做现烤。看似有干又硬的囊，洒满烤料，经过烤制，吃起来却越嚼越香，米面的香气更加甘甜。烤羊肉串只要羊肉品质好，美味并不难，但是如果使用红柳枝串串烤制，木质的香气经过加热熏入大块羊肉中，大大提升烤肉的浓香。

椒麻鸡

又麻又辣，却让人忍不住一口接一口的品尝。手撕鸡肉更好的保留了鸡肉的质感和香气。经过秘制椒麻口味小料配置，食欲大增！听说在新疆还有使用椒麻鸡汤汁拌面食用的，可见椒麻汁的迷人之处。

哈密来的姑娘&西域凉皮&羊肉汤

其实新疆美食有很多迷人的地方，这么多羊肉吃腻了不如品尝一口“哈密来的姑娘”，清甜的哈密瓜与自制酸奶混合，清爽解腻，颇受欢迎的佐餐凉菜。

凉皮的香辣劲爽混合大众喜爱的麻酱，热度始终不减。

天冷了，想要喝上一口热汤，不如尝尝羊肉丸子汤，秋季温补再适合不过了。

手工酸奶

开餐前来一碗开胃的新疆自制酸奶再好不过了，自然发酵的酸奶开胃生津，再吃一口葡萄干，回味悠长。粘稠程度可以秒杀市场上绝大多数酸奶哦。