董家湾重庆老火锅(红桥店)
地址:红旗北路与西青道交口欧亚达商业广场4楼
聊火锅怎么能少了重庆老火锅,麻辣味十足的锅底就算吃到额头冒汗,嘴里吸溜作响,也要再吃上一口!鸳鸯锅底、九宫格锅底、番茄锅底、三汤锅底、麻辣锅底......一个锅底就有这么多种选择,是不是已经没了主意?天津火锅爱蘸麻酱小料,而重庆火锅的小料则是香油碟,据说这种小料可以解辣,但很多人都是冲着这口儿辣来的,根本不想解辣,只想解馋。涮的菜品和肉的种类较传统火锅更丰盛一点,似乎什么东西都可以涮一涮,您可以根据自己的喜好选择品尝。
大吉利潮汕牛肉火锅(南开总店)
地址:万德庄大街123号
除了传统火锅和重庆火锅比较受欢迎外,这些年潮汕牛肉火锅如雨后春笋般迅速占领市场,颇受年轻人的喜爱。大吉利潮汕牛肉火锅就是一家专门以牛肉为主的火锅店,对牛肉的品质要求非常高,吃法也很讲究,按从瘦到肥的顺序将五花趾、匙柄、脖仁、吊龙、肥胼、胸口酪依次下锅,小火慢煮,水温还必须控制在80-85度,因为肉的蛋白酶凝固点为65度,猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固,鲜嫩的口感便会大打折扣。将牛肉放在漏勺里三浸三晾,过秒即捞,蘸上少许沙茶酱,让牛肉在嘴里融化,感受优质牛肉带给您的不同享受。