天津北方网讯：秋风起，蟹脚痒！从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会传来好消息：今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月21日，比去年提前2天。今年的中秋节在9月24日，这也意味着，继去年之后，阳澄湖大闸蟹又能赶上中秋家宴，成为中秋节的一道大菜了。今年终于能赶上了！除此之外还有一个好消息和一个坏消息要告诉你。

今年大闸蟹很肥美，大蟹多

今年阳澄湖大闸蟹长势好，与近年阳澄湖减少围网养殖，水质生态优化有直接关系。今年的气温也非常适宜大闸蟹的生长，阳澄湖水位不高，光照足，台风带来的大风，“吹肥”了阳澄湖大闸蟹。今年阳澄湖大闸蟹能提前上市和蟹的长势有关，正常的大闸蟹生产，一般需要五六次蜕壳，目前已进入蜕第五层壳期，也是长势最关键的时刻。此外，蟹苗“基因”也优于往年，选取了大水体雌雄蟹，待下月开捕之日，大家就可以品尝到这一美味了。

据估算，今年阳澄湖大闸蟹的产量保守估计不低于1600吨，今年大蟹多，预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的，将占到总产量的40%，比去年高出10个百分点，这也是阳澄湖大闸蟹历史上首次。

蟹价上涨

据了解，“蟹农通知今年产地出水价要提高10%-15%。预计今年采购成本要增加500万元以上。”涨价的原因主要是供不应求。

近年来，电商、微商渠道已经成为主要销售渠道，但需要提醒的是在市场上有很多价格极低的“阳澄湖大闸蟹”，大家一定要擦亮眼！注意识别！