天津北方网讯：“我用特殊的味道，偷偷地留下你，用最柔情的方式，侵入你心田，宛如这秋的短暂深刻，清爽独特，再放你一片空白，任意勾勒——你好，我是等在秋天，藏在津城的私房菜。”说到私房菜，天津有很多家，可能你忘了它诗情画意的名字，独特用心的造型，但你定不会忘了与之初次唇齿碰撞出来的美妙，那是味蕾的记忆符号。秋天，适合开启回忆的季节，就从记忆里的私房菜开始唤醒吧。

遇见芸台

地址：洛阳道55号（先农大院内）

　　推荐理由：一喜名诗情，二喜菜创意，三餐后变情有独钟。每一栋老房子都在诉说一段美丽故事，在恰好的时节遇见“芸台”实为幸事一件，环境雅致惬意，书香点缀饭香，多了丝文化韵味。最执着那道刀工非凡的文思豆腐，清淡润燥，堪称佳品，颇受老少欢迎；又爱那道不可貌相的一品带鱼，卷状蜷缩，若不亲品，安之是鱼也？

乾宫精致私房菜

地址：成都道55号（莱特酒吧楼上）

　　推荐理由：秋之时，到清雅幽静的“乾宫”用膳，必点招牌粥！山药白粥可谓首选，山药具有健脾养胃之功效，加以熟烂的米粒，浓稠的米汁，再以牛肉松提味儿，姜丝、小葱、枸杞点缀，无论食材还是功效皆丰富至极。若不喜此款，还可以加以扇贝等海鲜融入其中，层次感更强烈。而此店另一道巧夺众目的菜品便是左宗棠鸡了，一听名字就忍不住要点上一份，嫩嫩的鸡腿肉，配以洋葱、青椒，不知是否腌制过，非常入味，是“光盘界”的佼佼者。

侘寂

地址：新华路45号（哈密道小学分校对面）

　　推荐理由：简洁古朴富有禅意的侘寂，总是以一种心灵清泉的姿态存在记忆里，在高温闷热的猛势头下，也能保持内心不焦躁，静如止水，但偏偏一道菜品激起千层浪——松茸菌皇汤。用天山母鸡、松茸、羊菇菌和一些不知何名的中药材一起熬制的鸡汤，味道鲜美，营养价值高，是秋季不可多得的养生品。而另一佳爱便是宫廷酸菜鱼翅，此菜品用黄油鸡、黄油鸭熬制的高汤，融入藏红花汁调色的鱼翅，里面夹有酸菜和Q弹的鸽子蛋，至于味道如何，只可亲品不可字述，我只能告诉你，岂是简单的一个“赞”字就能将其概括？

九河香舍（五大道店）

地址：云南路与岳阳道交口，岳阳道110号（丽枫酒店对面）

　　推荐理由：天津口味的私房菜在传统菜的基础上进行了调整，经过改创的菜品偏属这家最合天津人的口儿，很多天津人都借此地招待来自各地的亲朋友人。“冰洁玉兰”听这名字便有种冰清玉洁的气质，宛若莲状稳坐盘中，口感清爽如其名，适合消除秋之燥。海胆汁炖豆腐则保留了古法却去除了卤水味儿，将豆香和海胆鲜汤慢慢渗透、融合，共同成就了味蕾传奇。

　　等在秋天的私房菜，在立秋之后，便与你越来越近，得你偏爱，才是它存在的意义！