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来源: 天津北方网 作者:今晚报李岩 编辑:曹琦 2018-07-15 09:15:43
家住红桥区的刘先生向市民推荐一道菜——海鲜煲豆腐。这道菜味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。食材:虾仁、鱿鱼、日本豆腐、香芹。
配料:食用油、淀粉、姜、葱、盐、糖、鸡精。
烹饪过程:1.将虾仁去虾线,鱿鱼洗净,然后改刀,香芹切段。2.日本豆腐切成小块,然后裹上淀粉,放入油锅内煎至表面金黄取出。3.砂锅倒入油,放入葱段和姜片爆香,下入虾仁和鱿鱼,炒至变色后,倒入豆腐和香芹,加入盐、糖、鸡精,然后加入少量清水,小火煲5分钟左右,勾芡后即可出锅。
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