一种决定凉拌菜命运的调味料

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来源: 天津北方网 作者: 编辑:曹琦 2018-07-12 08:23:00

内容提要:天气越来越热,食欲也越来越低,凉拌菜成了餐桌新宠,而在很多凉菜中,调味料起到重要作用,关乎到整道菜品的味道。

  天津北方网讯:天气越来越热,食欲也越来越低,凉拌菜成了餐桌新宠,而在很多凉菜中,调味料起到重要作用,关乎到整道菜品的味道,今天,我来教大家调制一款使用概率比较大的调味料——麻酱!千万别小看它哦,好不好吃试试就知道啦!

  首先,麻酱取1.5匙,再加两匙白水化开(如果凉拌菜容易出汤,可不加水),然后加入2.5匙生抽,2.5匙白醋,2匙白糖,0.5匙香油(如果不想太油腻,可适量减少香油的量,或者不加),1.5匙蒜末和少许盐,调匀,一盘凉拌菜就做好了80%,接下来和凉菜拌在一起,大功告成。是不是很简单?你学会了吗?

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