天津北方网讯：酸梅汤是夏天消暑饮料之一，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，可市面上的酸梅汤良莠不齐，总是让人喝着不太放心，今天小编教你在家自己熬制可口的酸梅汤，简单易学，不妨在家试试哦！

　　食材：乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。

　　做法：1、将乌梅干、山楂、甘草用水冲洗干净后控水。

　　2、将乌梅干、山楂、甘草放入汤锅中，加入2000ml的矿泉水，不开火浸泡半小时。

　　3、浸泡半小时后，开大火直至煮开，盖上锅盖转小火煮30分钟。

　　4、30分钟后加入冰糖和适量的桂花，继续小火煮10分钟至冰糖融化，关火晾至常温。

　　5、将晾凉后的酸梅汤过滤一下，放置冰箱冷藏保存，饮用前加一点桂花做点缀。

　　保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

　　提醒：酸梅汤虽然口感酸甜，颇受人们的喜爱，但感冒和腹泻的人不能喝，糖尿病人更不能喝，儿童少喝为宜。