天津北方网讯：昨日获悉，本市部署2018年全市食品安全重点工作及任务，并发布《天津市2018年食品安全监管计划》。

　　根据《天津市2018年食品安全监管计划》，今年，本市食品安全工作将紧紧围绕食品安全工作责任落实、深入开展“双安双创”、食品安全法制建设、完善食品安全标准、强化源头治理、加大种养殖和畜禽屠宰治理、严控食品生产经营过程、严防食品安全风险、严厉打击违法犯罪、推进食品产业转型升级、推动能力建设、加强社会共治等12个方面工作，进一步防范和化解风险隐患，促进质量提升和能力建设，努力打造从农田到餐桌的全链条监管。

　　和平区、西青区、津南区、宁河区和环京的宝坻区、武清区、蓟州区国家食品安全示范城市创建要达到国家级验收标准；第二批农产品质量安全创建县西青区、宝坻区要通过市级验收，报请农业部审核授牌，宁河区、蓟州区农产品质量安全县创建要通过市级验收，其他各区也要全面启动“双安双创”工作，2020年全域完成创建。

　　同时，推进“系列”工程建设，促进食品产业提升：一是加强食用农产品质量安全体系建设，规范运行185家放心菜基地，产品抽检合格率稳定在98%以上；二是开展放心猪肉工程建设，建立180个年出栏1000头以上规模化生猪养殖场畜产品质量安全自检室，建设12个全产业链品牌化生产运营模式的示范企业；三是启动放心水产品建设，建设62个放心水产品基地；四是启动50家食品生产企业追溯体系信息化建设；五是继续开展“放心肉菜示范超市”创建活动，做好市级食品安全管理示范店复查认定工作；六是实施餐饮业质量提升工程，创建500家以上“明厨亮灶”示范单位，打造16条餐饮食品安全示范街。

　　此外，为有效控制源头污染向食品安全迁移，防范食品安全重点区域、重点领域、重点单位、重点品种发生食品安全事件，今年本市还将进一步强化食品安全污染源头治理，开展畜禽水产品、畜禽屠宰、校园、酒类等一系列食品安全专项整治。