天津北方网讯：天气渐暖，吃海鲜的时候到了，刚上市的皮皮虾比同期稍贵，很多人选择了海鲜自助。今天，密探来到了赤道那海（梅江店），怎么形容呢？用个词叫“喜忧参半”其实也是略夸大了喜的成分。

　　没有对比，就没有伤害，有了对比，才更有发言权。依稀记得去年，与赤道那海初识于鼓楼，被所有的海鲜深深吸引了，尽情释放了自己，找到了吃货的成就感和满足感，便下定决心，吃海鲜，就到赤道！岂料，3月底再相见，你怎待我如此敷衍？是时间不对？还是你变得不像从前？

　　这次来到梅江店，服务员的初次相见，热情的打招呼声，着实有种“上帝”的错觉。六点到店，客人还没多少，很多座位都是空的，刚好适合密探“大展拳脚”。既然是海鲜自助，肯定先奔着螃蟹去，毕竟一冬天没吃，肚子有点想念它。然后皮皮虾、三文鱼、生蚝等，通通拿了一遍，当然秉承勤俭节约的传统美德，“多选种类，少取量”，确保不浪费。

　　先来说说虾吧，种类大概有四种左右，具体名称记不清了，可以涮着吃，也可以生吃。日式吃法我比较钟爱，剥开虾，蘸着芥末酱油，既保留了虾的鲜又满足了对味觉的刺激感。当然，这样吃对虾和料的要求都非常高。虾要保证绝对新鲜，外皮有光泽，鲜味浓，颜色诱人，肉质紧实为佳。至于料，根据个人偏好自己调就可以。赤道的虾，肉质比较黏糯，咬一口，紧实感和弹性不够，吃一只不想再吃第二只，小料放在调料自选区，芥末放在你的餐桌上，如果不观察，估计会围着调料区找芥末。上次吃的时候，烤大虾那边排了很长很长的队，为了让每人都可以吃到，基本上排队的人最多可以取5只，这次来没有排队现象，拿了两只，个儿头很大，是女士一只手的大小，盐烤味道不错，虾线去掉就更好了，但是虾肉弹性不够，相比那些小虾，略新鲜一点。三文鱼的新鲜程度也和虾差不多，但生蚝比较不错，你如果幸运的话，可以亲眼看服务员现场撬开生蚝，再拿走，滴上几滴柠檬，感受软软的，清新的融化在嘴里，如果你喜欢重点的味道，芥末酱油是首选搭配。

　　服务员会为每桌端上一个造型独特的拼盘，冰上放着鲍鱼、海胆等，种类不如之前的多，而且量比较少，有些东西不是新鲜的，因为在肉质里面夹杂着冰碴。此外，每个食客会有一个佛跳墙，每桌还赠送了无公害蔬菜一份。佛跳墙味道非常棒，改良版的更适合北方人的口感，食材不全，清淡不杂乱。

　　全场最抢手的是烤榴莲，每次出10个左右，两三个人基本上就拿走了全部，很荣幸排队拿到了两个，金黄色微微焦，一口下去，榴莲味充斥着整个口腔，味道比较柔和，不像剥开直接吃那么浓烈，不禁感叹排队有排队的道理。

　　小火锅类、主食类、铁板类都比较中规中矩，水果、冰激凌、饮品，种类比较多，补给很及时，没有亮点和吐槽点。

　　总之，这次体验整体感受是食材新鲜程度不够，让人满意的种类偏少。当然，也可能是去的季节不对，海鲜自助相对于其他自助本身受季节的影响比较大，那么商家应对这种淡季又该如何调整才能让食客满意而归呢？一盘无公害蔬菜的赠送，确实表明了商家姿态，值得肯定，但冲着海鲜自助招牌而来的食客会买账吗？人们更看重的是海鲜品质不是吗？如果商家在新鲜程度上稍作调整，这将是给食客最好的馈赠。纵然种类受到限制，但保证新鲜也是一种态度。我想，赤道那海的名字，也许是想让食客有种置身海边，品尝第一口新鲜的意味吧。