天津北方网讯：4月百花争艳，是赏花的绝佳时机。本市餐饮行业专业人士周娜提示，在赏花的同时，还可以用鲜花制作成菜品和甜品，让鲜花变成一道清香十足的美味。

樱花果冻

用料：盐渍樱花、白凉粉、清水、果冻模具。

做法：将盐渍樱花用水浸泡一下，让花瓣打开。将凉粉倒入碗中，加清水搅拌，然后用打蛋器打发，打发得越细腻越好。无油锅中倒入清水，将打发好的凉粉液倒入锅中，中火一边加热一边搅拌，直到煮沸关火。果冻模具内倒入四分之一凉粉液，放入泡好的樱花，将樱花花瓣完全展开，再用凉粉液填满模具，最后放入冰箱冷藏两个小时左右即可。

桃花美龄粥

用料：鲜桃花、糯米、薏米、山药、豆浆、牛奶。

做法：糯米和薏米冷水浸泡5小时，山药蒸熟剥皮，鲜桃花剥花瓣备用。糯米、薏米放入锅中熬煮1小时，后放入碾碎的山药、豆浆、牛奶继续熬煮，过程中要多多搅拌避免煳锅。最后10分钟放入冰糖，出锅后撒上桃花瓣即可。