天津北方网讯：天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会举办会员代表大会，宣布天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会正式成立。天津煎饼馃子分会成立后，将以推动煎饼馃子连锁加盟为先导，对内挖潜。同时协同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子相关标准，让更多的从业者有标可依，按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平，让天津的煎饼馃子发扬光大。成立煎饼果子协会，你支持吗？

前段时间，由于《舌尖3》播出津味煎饼果子，让津城各个煎饼果子店再次火爆起来。更有知名店推出各式花样的“天价”煎饼果子，比如至尊辽参煎饼果子。虽说创新意识很强，将海鲜与传统早点结合，但是这样一套70-80的煎饼果子，你会买吗？曾经被老百姓捧红的美食，如今这样的高价是说明你们膨胀了吗。关于什么标准化制作，之前网上也出了一个所谓的标准，来自于网友自发总结：

虽然说这些也都有争议，但都是出于网友对煎饼馃子的热爱。之所以煎饼果子成立协会，想必也是因为只有它的曝光度很高。其实天津的早点并不是只有煎饼果子。它只是天津早点中的一种而已。成立协会以后，有了统一标准，真的要把所有的早点都划分了规格，所有配料都有了比例。那么，是不是下一步，就离着批量生产土特产不远了？！

其实，煎饼果子就是咱天津人再普通不过的早点，为什么要整得这么不接地气呢。我们对它的热爱完全出自于家楼下煎饼果子摊的亲切、随意，时时刻刻都可以品尝到传统味道。如果非要整出批量生产的僵硬味道，到时候估计就没有人在乎好不好吃了，因为人们，根本就不吃了。我想，规范制作环境，整顿经营秩序才是关键。