不久前，在天津农科院创新基地多吉果酒公司，两万多瓶用徐堡大枣酿造的枣酒陆续完成灌装。通过农产品深加工，被评为中国地理标志产品的徐堡大枣真正成为枣农致富的“金字招牌”，北辰区双口镇徐堡村也找到了乡村振兴的产业支撑。 灌装车间里酒香四溢，细品这香气，会嗅到淡淡枣香。以徐堡大枣为原料发酵酿制的枣酒经过一年的陈酿期，酒精度数达到了10度，口感和营养成分都具备了上市条件。趁鲜品尝，一股特有的枣香沁人心脾。“徐堡村距离酒厂很近，有效地保证了果品的新鲜程度，也是枣酒口感上乘的关键。”果酒公司负责人郭意如说。由于是鲜枣酿酒，因此离着近有好处，果不坏，成本低。加之徐堡大枣较好的品质，没有虫害、病害，非常适合进行深加工。“整个加工过程中没有任何高温处理，原有营养成分有很好地保留。在酒发酵和陈酿的过程中，会生成很多新的营养成分，为人体吸收利用。”郭意如介绍。

罐装生产线马不停蹄地运转，徐堡村村委会主任韩继福感慨万千：“如果没有深加工，这些大枣很可能要腐烂扔掉。”这样做并不是村民故意为之。徐堡大枣皮薄、甜脆、水分大、营养丰富，可这也导致了大枣成熟之后很难储存。韩继福告诉记者，鲜枣超过3天卖不出去就烂掉。之前通过各方面处理也没想出储存的好办法。将近百分之四十的大枣难逃裂掉或烂掉的命运。

如何解决“丰产不丰收”成了村里发展的难题。2016年，在市人大常委会驻村帮扶工作组的协调下，徐堡村求助到了天津农科院，酿酒的想法由此而生。农产品深加工，为徐堡村带来了新的致富机遇，不仅提高了枣农们的收益，也丰富了乡村旅游的内涵。“一斤酒卖80多元，远高于一斤枣的售价。自然枣的价格也提升了，村民收入也跟着上去了。从旅游角度来说，我们举办大枣采摘节，旅客过来既可以吃鲜枣，又可以喝枣酒，也带动了我们乡村旅游业的发展。”韩继福说。