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杨村糕干行业标准

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来源：天津北方网作者：城市快报王昊编辑：曹琦 2018-03-22 10:15:32

　　天津北方网讯：从市市场监管委获悉，由市质管所主持起草的团体标准《天津市地方传统名吃制作加工技术规范》(杨村糕干)近日正式发布。该标准为天津市餐饮行业首个团体标准，明确规定了杨村糕干的术语与定义、制作场所及设施设备要求，以及加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等具体内容。下一步，市质管所将会同有关部门继续制定和发布有关煎饼果子、锅巴菜、麻花等津门传统特色食品的团体标准，推动本市餐饮行业实现健康持续发展。

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